Nos coups de cœur 2020

[ Coup de cœur du mois de mai 2020 ]

Domaine Rotier
Ce n’est pas un, mais trois vins que nous avons sélectionné pour vous !
Un rouge, un blanc et un rosé de la cuvée Esquisse provenant du Domaine Rotier. Un délice que nous vous suggérons de goûter ! Situé au Sud de la France à Gaillac, ce Domaine familial est géré par deux beaux-frères passionnés, Alain Rotier et Francis marre. Tous deux sont ingénieurs en agriculture diplômés à Toulouse. Depuis le millésime 2012, tous les vins du Domaine Rotier sont certifiés bio et sont sans sulfite.

Infos supplémentaire :
https://domaine-rotier.com/

Caractéristiques :
L’Esquisse blanc
sec est un vin de Gaillac doux et fruité. Il est assemblé à 65% Len de l’El et 35% Sauvignon.
L’Esquisse rouge est assemblé 90% Duras et 10% Braucol. Il offre des saveurs de fruits rouges et d’épices.
L’Esquisse rosé, un assemblage naît de 40% Braucol 30% Duras et 30% de Syrah. Une découverte d’arômes de framboises et de fraises mêlés à une pointe de fruits noirs.

Les conseils de La Grappe D’or :
Esquisse blanc sec :
Se faire plaisir avec un bon plateau de fruits de mer.
Esquisse rouge : À déguster entre amis, accompagné de viande rouge.
Esquisse rosé : Appréciez ce rosé l’été, lors des grillades !

[ Coup de cœur du mois d’avril 2020 ]

BM N°1 – Whisky Black Mountain

Une distillerie à 1000 mètre d’altitude au cœur de la Montagne Noire, a vu le jour fin 2011. Quatre toulousain passionnés se sont lancés le défi de produire du whisky dans la région du Sud-Ouest, en Occitanie. Une création unique conçue avec de l’eau de la Montagne Noire. Doté d’un cahier des charges exigeant, Black Mountain a rencontré un succès qui a su être récompensé à plusieurs reprises. La Grappe d’Or est fier d’être distributeur officiel de ce charmant whisky BM N°1. Vous pouvez passer commande par téléphone et être livré chez vous !

Infos supplémentaire :
Découvrir le site internet : ici

Caractéristiques :
Terroir : Sud-Ouest
Couleur : Cuivré
Nez : Senteurs florales, miel avec une pointe d’épices
Notes : Saveurs d’agrumes et d’épices poivrées
À servir :
18° – 20°

Les conseils de La Grappe D’or :
N’hésitez pas marier les huîtres ou le saumon fumé avec votre fabuleux whisky. Et pour ce qui n’aiment pas le poisson, vous pouvez accorder votre whisky avec du canard confit.

[ Coup de cœur du mois de mars 2020 ]

Vin rouge de Gaillac Éphémère – Château Balsamine sans sulfite ajouté et 100% Duras

Le domaine bénéficie d’un climat à tendance océanique auquel le vent d’Autan apporte une touche méditerranéenne. Cela favorise une maturation parfaite des raisins. C’est en 2007, que la passion commune entre Christelle et Christophe Merle a vu le jour. Le château Balsamine est aujourd’hui composé de plus de 20 hectares de vignes et d’oliviers.

Infos supplémentaire :
Découvrir le site internet : ici

Caractéristiques :
Terroir : Gaillac
Couleur : Rouge
Type d’appellations : AOP Gaillac Rouge
Cépages : 100% Duras
Vinification : Cuves béton
Notes : Fruits rouges, réglisses et épices
Label :
Issu d’une exploitation haute valeur environnementale

Les conseils de La Grappe D’or :
Le parfait accord se fera avec un accompagnement de charcuteries pour l’entrée et viandes blanches grillées pour le plat. Bonne dégustation.

[ Coup de cœur du mois de février 2020 ]

Anderra – Cabernet Sauvignon – Baron Philippe de Rothschild

Splendide et lointain, le Chili possède la géographie la plus extravagante du monde ! Le terroir chilien offre un climat exceptionnel, idéal pour la viticulture. Implanté en altitude à Buin-Maipo dans la célèbre Vallée de Maipo, le domaine vise la qualité optimale mariant Chili et style français, soulignant la noblesse de ses vins. Ce cépage bordelais est très agréable à boire !

Infos supplémentaire :
Découvrir le site internet : ici

Caractéristiques :
Terroir : Vallée de Maipo
Couleur : Robe rouge
Type d’appellations : Valle Central (Chili)
Cépages : Cabernet Sauvignon 100%
Millésime : 2017
Notes : Cassis, framboises, noisettes grillées
À servir : 16°C

Les conseils de La Grappe D’or :
Mariez ce vin rouge avec de la viande rouge en sauce, du gibier ou du canard, vous serez surpris par ces doux mélanges de saveurs !

[ Coup de cœur du mois de janvier 2020 ]

Mâcon village vin blanc – Joseph Drouhin
Aujourd’hui est un jour particulier puisque le 25 janvier c’est le nouvel an chinois ! Un thème qui nous a particulièrement inspiré pour notre coup de coeur de ce mois-ci, avec un vin blanc qui se marie parfaitement avec la nourriture asiatique, comme le porc au caramel.

Infos supplémentaire :
Le Mâcon village est un vin blanc français fabriqué en Bourgogne. La fermentation et l’élevage se fait en cuve inox. Le vin se montre gourmand par sa grande maturité lors de la récolte.

Caractéristiques :

Couleur : Robe jaune claire.
Type d’appellations : AOC
Cépages : 100% chardonnay
En bouche : Fraîcheur et légèreté aux notes fruités et citronné.
À servir : 10 à 11°C

Les conseils de La Grappe D’or :
Mais aussi soyez tenté par un parfait accord de crevettes ou de poulet au soja avec le Mâcon village vin blanc pour fêter ce nouvel an chinois !